Ένα βιβλίο για την τέχνη του Carving είναι έτοιμοι να παρουσιάσουν οι συγγραφείς Γιώργος Δαμιανάκης και Ρένα Χανιωτάκη.
Να σημειωθεί ότι Carving στα ελληνικά σημαίνει σκαλίζω. Στον επίπεδο της τέχνης carving, είναι η “γλυπτική”. Η “γλυπτική” φρούτων και λαχανικών είναι η τέχνη κατά την οποία χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία και αφαιρώντας τμήματα του λαχανικού ή του φρούτου σε συγκεκριμένο σχήμα, μετατρέπουμε ένα καρπούζι, μία πιπεριά, ένα ραπανάκι, έναν ανανά, μια κολοκύθα κ.ά. σε “ολάνθιστους κήπους”.
Στα μυστικά του carving μας ξεναγούν οι δύο συγγραφείς του βιβλίου «Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ CARVING» το οποίο θα παρουσιαστεί με επίδειξη τεχνικών Carving από τους συγγραφείς Γιώργο Δαμιανάκη και Ρένα Χανιωτάκη στις εγκαταστάσεις της σχολής Ι.ΙΕΚ Taste AcademyΙ, στο Ηράκλειο Λ. Στέλιου Καζαντζίδη 135, τη Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου 2024 στις 5 το απόγευμα. Το βιβλίο θα προλογίσει ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης, κ. Τάσος Παπαδάκης.
