Ενημερωτική εκδήλωση για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου «Kriti» στο Ασήμι

Η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με τον Δήμο Γόρτυνας, διοργανώνουν ενημερωτική εκδήλωση για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου «Kriti» το Σάββατο 30 Μάρτιου 2024, ώρα 16:00 – 20:00, στην Αίθουσα Πολλαπλών Χρήσεων, στο Λύκειο Ασημίου.

Εισηγήσεις

• Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν
• Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιολάδου
• Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια, συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση και αποθήκευση για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας
• Επιμολυντές ελαιολάδου

Εισηγητές

• Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Επίκουρος Καθηγητής Τμήματος Γεωπονίας ΕΛΜΕΠΑ
• Γιώτα Ψειροφωνιά, Γεωπόνος ΤΕ MSc, Εξ. Συνεργάτιδα Τμήματος Γεωπονίας, ΕΛΜΕΠΑ

Αναλυτικά το πρόγραμμα της εκδήλωσης:

16:00 – 16:20: Προσέλευση – Χαιρετισμοί

16:20 – 16:30: Παρουσίαση του έργου «Kriti» – Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Επικ. Καθηγητής, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

16:30 – 17:30: Ποιότητα ελαιολάδου και παράγοντες που την επηρεάζουν – Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Επικ. Καθηγητής, Τμήμα Γεωοπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

17:30 – 18:10: Οργανοληπτική Εξέταση παρθένου ελαιολάδου – Γιώτα Ψειροφωνιά, Γεωπόνος ΤΕ MSc, Εξ. Συνεργάτιδα Τμήματος Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

18:10 – 18:20: Διάλειμμα

18:20 – 19:10: Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια, συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση και αποθήκευση για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας –  Γιώτα Ψειροφωνιά, Γεωπόνος ΤΕ MSc, Εξ. Συνεργάτιδα Τμήματος Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

19:10 – 19:50: Επιμολυντές ελαιολάδου – Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Επικ. Καθηγητής, Τμήμα Γεωοπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

19:50 – 20:00: Συμπεράσματα – Συζήτηση